肉片南瓜的做法

2019-05-14 22:04:45 来源: 伊犁信息港

肉片南瓜的原料:南瓜1个、牛肉、葱、姜

肉片南瓜的调料:盐、生抽、蔬之鲜、色拉油

肉片南瓜的做法:

1.南瓜洗净,切块(有的南瓜很夹刀 不好切 那说明这个南瓜很面 是好瓜);

2.牛肉切片,葱姜切片;

3.热锅上油放入切好的肉片滑炒至变色,然后加少许盐让肉入点味道,然后下葱姜片和南瓜块翻炒(个人不喜欢葱姜爆过的味道 所以和菜1起下 这样味道更纯)再加少量生抽继续翻炒至南瓜有点发软,然后加清水没过南瓜,再放盐,蔬之鲜调味;

4.大火烧开后转小火,待汤汁收干便可出锅装盘了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

健康提示:

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。

2、南瓜,可有效地保护眼睛。

食品相克:

1、牛肉不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

2、南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之1,服用中药期间不宜食用。

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