虎皮核桃仁有益胎儿神经发育

2019-05-15 02:19:36 来源: 伊犁信息港

核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是1种健脑益智的美味果品,孕初期妇女多食有益于孕早期胎儿神经系统的发育。

原料:

核桃仁500克,白糖125克,香油500克,盐3克。

制作:

1、将核桃仁放在盘内,倒进开水烫1下,用竹签挑去亵服皮,再用清水冲洗干净。

2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。

3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至4成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。

4、炸核桃仁时千万不能炸焦,否则1是色采不好看,2是吃时有苦味。

特点:此菜香、酥、脆、甜。

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