冬天吃辣怕上火记住这6点放心吃

2019-11-12 21:59:39 来源: 伊犁信息港

在冬天,我国很多地区都有吃辣椒的习惯。寒冷的冬天,适当吃些辣椒是有好处的,不过吃辣椒也有讲究。下面让我们一起来看看如何正确吃辣。

冬天吃辣椒的好处

辣椒中富含维生素C,每百克的辣椒高达198毫克,在蔬菜中居于首位。

此外,它还富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔粘膜,引起肠胃蠕动,唾液分泌,增强食欲帮助消化,还能缓解胸腹冷痛,对控制心脏病及冠状动脉硬化也有一定帮助。

健康吃辣记住6点

有些人 无辣不欢 ,但在冬天吃辣椒还需要注意这6点。

1.食用量。吃辣椒也需要注意一个食用量,鲜辣椒每次宜在100克之下,干辣椒每次宜在10克以下。吃太多反而会危害到人体健康。这是因为过多的辣椒素都剧烈刺激胃肠粘膜,导致胃疼腹泻并且伴随着肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,导致痔疮出血等。

2.烹调方式。想要更好的摄取辣椒的营养素,生食是为有益,因为储存时间太久或是烹调过熟都会导致其营养流失,所以可以趁其新鲜的时候生食或是做为配菜。

3.辣度。辣椒的辣度可以从颜色上判断,一般来说,辣椒的辣度和它的颜色是有一定关系的,红色辣椒比绿色的要辣,绿色要比黄色的辣,这是因为辣椒在成熟的时候会变成红色,辣味强。

4.搭配凉性食物。如果很想吃辣椒,是能和滋阴、降燥、泻热的食物一起,如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可以起到清热生津、滋阴降燥、泻火解毒的作用,适合胃热的人食用。在做辣菜时可加些醋,可缓解上火。或是煮些清凉的绿豆粥、荷叶粥败火。

5.主食选粗粮。想要吃辣椒不上火,吃主食可以缓解,这是因为膳食纤维含量丰富,能预防由于肠胃燥热诱发的便秘。比较推荐的是玉米和白薯,此外,薏米能去燥,辅之以百合熬粥,效果更为明显。

6.多喝汤水。经常吃辣椒的人可能容易出现咽喉肿痛和嘴唇干裂,因此需补充水分,例如可喝碗青菜或是番茄蛋汤,能生津润燥。吃辣时,可以喝杯牛奶或酸奶,可解辣还能清热。

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